[彈性調整]乾燒蝦


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依據乾燒蝦基本的食譜,配上家裡剛好有的材料,靈活調整,也會成為風味不錯的料理!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
草蝦
1份
爆香類
蒜末
薑末
辣椒
少許
蔥白
幾段
調味醬料
烏醋
1匙
0.5匙
番茄醬
2匙
酒釀
1匙
辣豆瓣醬
1匙
  • 1
    草蝦。開背去沙腸。 一定要開背嗎? 建議要唷!因為比較好入味~吃的時候也比較好剝殼。
  • 2
    爆香料。 家裡沒蔥,所以也就沒放!有蔥的可以在爆香完時放入蔥白。
  • 3
  • 4
    醬料。 加酒釀是網路查到的撇步~糖就可以稍微減量! 辣豆醬也不是我家常備品~所以我就改從豆腐乳裡挖豆醬^_^味道也會稍不同。
  • 5
    熱鍋後 加油 爆香
  • 6
    倒入醬料
  • 7
    翻炒蝦子
  • 8
    起鍋前嗆酒、淋點香油。
  • 9
    擺盤就完成囉
2017/05/27 發表 1,044 瀏覽
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