[彈性調整］乾燒蝦
食材
草蝦
1份
爆香類
蒜末
多
薑末
多
辣椒
少許
蔥白
幾段
調味醬料
烏醋
1匙
糖
0.5匙
番茄醬
2匙
酒釀
1匙
辣豆瓣醬
1匙
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1草蝦。開背去沙腸。 一定要開背嗎？ 建議要唷！因為比較好入味～吃的時候也比較好剝殼。 -
2爆香料。 家裡沒蔥，所以也就沒放！有蔥的可以在爆香完時放入蔥白。
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3
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4醬料。 加酒釀是網路查到的撇步～糖就可以稍微減量！ 辣豆醬也不是我家常備品～所以我就改從豆腐乳裡挖豆醬^_^味道也會稍不同。
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5熱鍋後 加油 爆香
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6倒入醬料
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7翻炒蝦子
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8起鍋前嗆酒、淋點香油。
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9擺盤就完成囉
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