紅糖滷五花肉麵腸

111 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

滷肉一般都會用八角,我不太喜歡這個味道,這是另一位料理前輩分享的用爆香加紅糖增加肉的香氣與色澤一樣好吃~

食材

五花肉切片 90元
麵腸切片 2條
紅辣椒 1跟
蒜片 2顆
薑片 6片
蔥段 2根
紅塘 適量
米酒 適量
醬油 適量
少許
  • 1先放一點點油將五花肉煎微焦撈起
  • 2再利用五花逼出來的油將麵腸(或加些油豆腐)也是煎微焦撈起
  • 3再用大火將薑片 辣椒 蒜片 蔥段爆香轉中火約30秒,將五花肉即麵腸全下鍋翻炒幾下,再放入米酒 醬油 紅塘 水少許 轉小火慢慢悶煮至水稍微收乾
  • 4完成一道色香味俱全的下飯好料理囉!
贊助

小撇步

用陶瓷鍋慢慢悶煮,似乎較美味香氣!

喜歡煮菜的朋友歡迎來"QQ廚房"與我們分享好嗎?
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

2012/05/22 發表 6,792 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣