60 食譜 44 粉絲

椒香蔬菜餅

Name: 椒香蔬菜餅 by 維義不黏廚房 油你真好！
Ingredients: 瓠瓜 半顆; 紅蘿蔔 半條; [調味料] 花椒粉 適量; 青葱 一支; [調味料] 油之鑽127 一大匙; 蛋 兩顆; [調味料] 白胡椒粉 適量; 麵粉 半（米杯）; [調味料] 鹽巴 一茶匙

描述

季活動 | 嚴選好食油你煮 - 17 鳳淑【椒香蔬菜餅】
用鬆軟的蛋包覆著溫潤的瓠瓜，支離了孩子最討厭的紅蘿蔔味，「我還要再來一塊！」這是我最喜歡的吆喝聲了。而手磨的花椒粉是大功臣之一，磨出健康也磨出對料理的用心。

34 說讚

調味料

小撇步

花椒粉製作:花椒粒以文火乾煎6 ~10分鐘，再以研砵研磨呈粉狀，可用小封口袋收集
起來，冷藏保存。

附註：瓠瓜加鹽巴去除水份可使麵糊不會太濕並且增加脆脆的口感!

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2017/05/26 發表