鮮奶油磅蛋糕 (4種食材)
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用鮮奶油代替高熱量的奶油，口感變得輕盈，熱量也降低了！吃起來鬆軟而帶著鮮奶油的香醇，配上一杯熱咖啡☕️，入口不甜不膩喔！而且用料做法都超簡單，一起跟著做試試看吧！
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時間
45
分鐘
食材
鮮奶油霜
動物性鮮奶油
115ml
蛋黃糊
全蛋
1個份
香草精(無可略)
1/4小匙
糖
70g
低筋麵粉
75g
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1麵粉過篩，蛋退冰至室溫後跟香草精一起打散，圖中蜂蜜後來我沒有使用，烤箱開始預熱190度。 -
2鮮奶油底部墊冰水或冰塊(我用冷凍過的保冷劑)，打發成7分發不會流動的狀態。
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3鮮奶油打成這樣的程度即可。
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4蛋液加入步驟3，中速混合均勻後加入糖攪拌均勻。
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5低筋麵粉分2次加入，改用刮刀刮拌均勻，勿過度攪拌，會消泡和出筋。
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6倒入套好紙模的烤模中，放進烤箱以190度烘烤25-30分，用竹籤測試一下沒有沾黏就是烤好囉！
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7烤好後脫模放涼。
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8也可以搭配一些鮮奶油霜一起吃更棒喔～
