千島醬蔬菜棒沙拉
描述
手工不繁雜卻很高級美味的沙拉
份量
1
人份
步驟
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熱水滾開後將去殼的蝦子汆燙，熟後放入冰水冷卻
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起另外一鍋水一樣煮滾，汆燙備好的蔬菜棒，依個人喜好，為保持脆度建議稍微汆過就好，之後丟入第二盆的冷水
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將美乃滋與番茄醬混合調製千島醬，顏色如果不夠粉色可以多加一點點蕃茄醬增加色彩鮮豔度和酸度，接著將冷卻後的蝦子切末放入，增加千島醬的口感
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將千島醬倒入杯子中，將冷卻後的蔬菜棒插入，放入冷藏冰個2-3小時風味更佳
小撇步
汆燙蔬菜棒只是為了煮掉殘留農藥，若是蔬菜夠新鮮食材洗的夠乾淨可以省去汆燙蔬菜棒的步驟2。
因為買不到西洋芹所以沒加，加入西洋芹的蔬菜棒風味更豐富也可增加美感。
