醬香脆皮虱目魚【淬釀全菜單挑戰賽】

Kima
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描述

小時候最愛媽媽這樣燒魚,可以同時享受醬燒和脆皮的雙重口感,香酥的魚皮上裹上一層鹹甜的醬香相當下飯,也可以用黃魚、鱸魚取代虱目魚喔!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1尾
適量
醬料
1大匙
1小匙

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 將虱目魚切成適當大小,也可不切維持完整魚身

    將虱目魚切成適當大小,也可不切維持完整魚身

  • 熱油先煎魚皮面,待魚皮面金黃後翻面煎,同時下薑絲爆到金黃酥脆

    熱油先煎魚皮面,待魚皮面金黃後翻面煎,同時下薑絲爆到金黃酥脆

  • 最後開最小爐心火或關火也可,加入醬料拌勻即可盛盤完成(拌勻只需10秒時間)

    最後開最小爐心火或關火也可,加入醬料拌勻即可盛盤完成(拌勻只需10秒時間)

小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

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