醬香脆皮虱目魚【淬釀全菜單挑戰賽】

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小時候最愛媽媽這樣燒魚,可以同時享受醬燒和脆皮的雙重口感,香酥的魚皮上裹上一層鹹甜的醬香相當下飯,也可以用黃魚、鱸魚取代虱目魚喔!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

虱目魚 1尾
薑絲 適量
醬料
淬釀醬油露 1大匙
砂糖 1小匙
  • 1食材大集合
  • 2將虱目魚切成適當大小,也可不切維持完整魚身
  • 3熱油先煎魚皮面,待魚皮面金黃後翻面煎,同時下薑絲爆到金黃酥脆
  • 4最後開最小爐心火或關火也可,加入醬料拌勻即可盛盤完成(拌勻只需10秒時間)

小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/25 發表 855 瀏覽

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