紅蘿蔔玉桂香橙蛋糕
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很簡單的做法也不需要像做戚風蛋糕或普通全蛋法的技巧，只要把材料拌勻就可以，口感濕潤。喜歡吃紅蘿蔔的一定會愛上這款健康的蛋糕，還有加上玉桂和香橙的味道，清新而一點都不膩哦！
食材
低筋粉
150克
原蔗糖
70克
蛋
2顆
泡打粉
1茶匙
肉桂粉
1茶匙
橙皮
1個橙份量
奶油或菜油
100ml
紅蘿蔔
250g
橙汁
2湯匙
鹽
少許
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1把所有粉類過篩，備用。 -
2紅蘿蔔削成絲，和加入橙皮不要削到白色部分。
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3室溫奶油加入糖用打蛋器打勻，分次把雞蛋拌入粉裡打至均勻，然後加入橙汁拌勻，把過了篩的粉類分次輕手拌入至勻。然後倒入模裡，預熱烤箱180度，175 度烤45分鐘至金黃色不沾竹籤即成。
小撇步
每個烤箱溫度有差異，請自行調節喔。