北京蔥爆牛肉(無油版)

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無油料理,也很下飯喔。老公小孩最愛

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

美牛小排 1-2
1-2
1
辣椒 3
米酒 10cc
日式和風醬 10cc
馬鈴薯粉 3G
烏醋 5cc
香油 0.5cc
白胡椒 3G
薑絲 2
  • 1將薑絲大火爆香(加入ㄧ滴香油)後入白蔥段乾炒、後入綠蔥段辣椒齊爆香後起鍋放置旁邊
  • 2後加入醃製美國牛小排牛肉(全蛋清、白胡椒粉、米酒5cc、烏醋)大火炒熟、後放入先前爆香的蔥薑、辣椒、拌炒30秒,加入5cc過邊米酒,後起鍋即可
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小撇步

不用加油,可以在過邊米酒加入10cc水、清淡入味更好吃

2017/05/24 發表 1,706 瀏覽

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