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Feng  Lin
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醃桃子

醃桃子

描述

冰涼的醃桃子~酸酸甜甜脆脆的,味道美,很唰嘴,真是清爽的零嘴,也是餐後幫助消化的好水果!

歡迎您來逛逛喔~
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食材

醃料

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.將桃子去蒂,清洗乾淨。

    2.將桃子去蒂,清洗乾淨。

  • 3.先用鹽攪拌,拋搖一下或搖一搖(殺青去澀味),醃漬1小時。

    3.先用鹽攪拌,拋搖一下或搖一搖(殺青去澀味),醃漬1小時。

  • 4.倒掉鹽水,並以冷開水(不可用生水,配方外的水量)清洗一次。

    4.倒掉鹽水,並以冷開水(不可用生水,配方外的水量)清洗一次。

  • 5.加入[醃料],攪拌均勻,即可以放入保鮮盒冷藏。

    5.加入醃料,攪拌均勻,即可以放入保鮮盒冷藏。

  • 6.醃漬1天入味即可食用(若要更入味,可放冷藏2-3天)。

    6.醃漬1天入味即可食用(若要更入味,可放冷藏2-3天)。

小撇步

1.酸甜度依個人喜好,都可適度調整醃料比例。
2.桃子選擇需挑硬者(不可偏軟太成熟)。

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