滑蛋牛肉*無勾芡版
滑蛋牛肉*無勾芡版
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無勾芡、無油無鹽、用蛋白代替勾芡。孕婦也可以吃的很豐盛沒負擔喔！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
牛腹肉
1-2
蛋
2-3
蔥
1-2
和風醬
20cc
白胡椒
5g
鰹魚露
5-10cc
米酒
5cc
-
1先用米酒、和風醬、鰹魚露、白胡椒粉、蛋白醃製牛肉15分鐘 -
2後中火拌炒牛肉至半熟起鍋
-
3倒入蛋液至不沾鍋待蛋半生熟後加入先前拌炒的牛肉一起拌炒至全熟，後撒入蔥花拌炒30秒，就可以起鍋囉
小撇步
不用加鹽、油。勾芡、太白粉也可以很好吃的無負擔料理。