鹹酥劍蝦 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 1,983 粉絲 追蹤 72 說讚 一起做 讚 收藏 描述 新鮮小劍蝦炸酥, 香氣無人能擋,只需簡單的辛香料和調味料, 就可吃到滿滿的甲殼素囉! 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 劍蝦 200公克 蔥 1支 紅辣椒 1支 蒜頭 5粒 地瓜粉 適量 調味料 鹽 1/2小匙 白胡椒粉 1小匙 步驟 主要食材: 劍蝦, 洗淨灑上地瓜粉, 薄薄就可, 不要太厚. 配菜: 蒜頭切片炸酥備用 蔥/紅辣椒切細末, 過油瀝油後備用 油溫 160度劍蝦先炸第一次 第二次提高油溫再炸酥撈起, 再和蒜頭酥, 蔥/紅辣椒和白胡椒和鹽一起大火拌炒均勻即可 小撇步 1. 劍蝦一定要炸酥, 連殼都可入肚! 6,402 瀏覽 2017/05/22 發表
