鹹酥劍蝦

72 說讚 一起做

描述

新鮮小劍蝦炸酥, 香氣無人能擋,只需簡單的辛香料和調味料, 就可吃到滿滿的甲殼素囉!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 主要食材: 劍蝦, 洗淨灑上地瓜粉, 薄薄就可,  不要太厚.

    主要食材: 劍蝦, 洗淨灑上地瓜粉, 薄薄就可, 不要太厚.

  • 配菜: 蒜頭切片炸酥備用

    配菜: 頭切片炸酥備用

  • 蔥/紅辣椒切細末, 過油瀝油後備用

    /紅辣椒切細末, 過油瀝油後備用

  • 油溫 160度劍蝦先炸第一次

    油溫 160度劍蝦先炸第一次

  • 第二次提高油溫再炸酥撈起, 再和蒜頭酥, 蔥/紅辣椒和白胡椒和鹽一起大火拌炒均勻即可

    第二次提高油溫再炸酥撈起, 再和頭酥, /紅辣椒和白胡椒和鹽一起大火拌炒均勻即可

小撇步

1. 劍蝦一定要炸酥, 連殼都可入肚!

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