鹹酥劍蝦

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新鮮小劍蝦炸酥, 香氣無人能擋,只需簡單的辛香料和調味料, 就可吃到滿滿的甲殼素囉!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

劍蝦 200公克
1支
紅辣椒 1支
蒜頭 5粒
地瓜粉 適量
調味料
1/2小匙
白胡椒粉 1小匙
  • 1主要食材: 劍蝦, 洗淨灑上地瓜粉, 薄薄就可, 不要太厚.
  • 2配菜: 蒜頭切片炸酥備用
  • 3蔥/紅辣椒切細末, 過油瀝油後備用
  • 4油溫 160度劍蝦先炸第一次
  • 5第二次提高油溫再炸酥撈起, 再和蒜頭酥, 蔥/紅辣椒和白胡椒和鹽一起大火拌炒均勻即可
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小撇步

1. 劍蝦一定要炸酥, 連殼都可入肚!

2017/05/22 發表 543 瀏覽

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