一鍋到底番茄義大利麵[百味來私房美味]


Nikki's Kitchen
7 食譜 8 粉絲
60 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

假日懶得洗太多碗的時候一鍋到底義大利麵是最方便的選擇了~~可以依照自己的喜好加入不同的食材~~今天冰箱裡面沒有什麼太特別的食物就來片鯛魚吧~低脂的鯛魚很適合懷孕的媽媽或是減肥的各位喔!🐟🐟🐟
一鍋到底不用一直洗鍋也可以輕鬆變出美味的食物~省時又可以不用吃外賣~吃得安心又開心!💖💖💖

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
2瓣
1碗公
適量
適量
適量
  • 1
    備料 1. 番茄跟洋蔥切丁(如果比較講究的話番茄可以底部話十字先用熱水燙過去皮,但因為我們是一鍋到底,就是假日不想洗鍋子,所以就不做去皮的動作) 2. 大蒜去皮切末 3. 鯛魚片切塊用海鹽稍微塗抹在鯛魚片上靜置一會兒
  • 2
    起油鍋 今天是用鑄鐵鍋,先開小火溫鍋後下一點橄欖油 1. 鯛魚片沾一些麵粉下鍋煎是表面金黃起鍋(這邊只是讓鯛魚定型,不用一定要煎到全熟) 2. 同一油鍋下大蒜、番茄、洋蔥下鍋拌炒一下蓋鍋蓋將番茄跟洋蔥悶軟(約3~5分鐘) 如果用一般的鍋子可以加一點熱開水再蓋鍋悶煮喔!
  • 3
    番茄跟洋蔥悶軟出水之後開蓋 倒入百味來番茄羅勒義大利麵醬及高湯 等鍋內醬料再次煮滾之後放入麵條,要確認湯有淹過麵,如果沒有的話就再加一些熱開水
  • 4
    蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘 中間記得要開蓋稍微攪拌一下以免鍋底沾黏 10 分鐘後可以吃吃看面的軟硬度是否合乎自己的口味~~如果不夠軟就再蓋鍋蓋煮以下 「記得要確認湯沒有燒乾並適時加入熱開水喔!」
  • 5
    確認面對軟硬度已經差不多後可以將事先煎好的鯛魚放入鍋中 讓醬汁稍微覆蓋鯛魚然後再蓋上鍋蓋煨煮3分鐘 🤚🏻在這裡可以稍微試一下味道,基本上因為高湯已經有調味了所以可以不用再加調味料,如果覺得不夠鹹可以再灑一些海鹽
  • 6
    起鍋擺盤 可以先將鯛魚撈起,將義大利麵盛起來之後再放上鯛魚淋上醬汁 最後撒上一點點義大利香料增添香氣 完成👍🏼👍🏼👍🏼
小撇步

如果沒有高湯也可以直接用一般的熱水加鹽,比例的話大約一碗公用一湯匙的鹽巴或是1/4~1/2的雞湯塊溶在水裡當高湯也可以喔!

2017/05/21 發表 1,786 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Nikki's Kitchen
7 食譜 8 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多一鍋到底義大利麵的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果水波爐Bosch廚師機奇異果涼拌小黃瓜秋葵WMF快力鍋火龍果洛神花棉花糖微波爐普格義大利麵醬舒肥機鮑魚早午餐便當滷味泡麵飛利浦IH電子鍋減肥餐迷迭香壽司鑄鐵鍋鳳梨素食枸杞土豆臭豆腐披薩冰淇淋3M真空保鮮盒燒肉紅豆檸檬蛋捲獅王洗碗精牛肉麵南瓜濃湯水果芋頭芭樂鳳梨酥拉麵馬卡龍百香果蜂蜜奇亞籽史雲生雞湯壽喜燒虎牌電子鍋

一鍋到底番茄義大利麵[百味來私房美味] 假日懶得洗太多碗的時候一鍋到底義大利麵是最方便的選擇了~~可以依照自己的喜好加入不同的食材~~今天冰箱裡面沒有什麼太特別的食物就來片鯛魚吧~低脂的鯛魚很適...