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日式味噌湯

日式味噌湯

描述

被稱為日本國湯的味噌湯是日本傳統特色飲食之一,這是最基本的味噌湯煮法,雖簡單但營養美味又健康的超級湯品,很適合炎炎夏日,配壽司👍

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~ ~ ~
http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

步驟

  • 備料,豆腐切丁,昆布芽,洗淨剪小塊。

    備料,豆腐切丁,昆布芽,洗淨剪小塊。

  • 水煮沸後加1/2匙香豬油放入豆腐、昆布芽,取適量湯汁化開味增。
豆腐湯煮沸2-3分後,豆腐煮透微漲(用的是有機豆腐比較紮實,豆香濃郁),再放入網架中的柴魚片煮約1分後棄之,最後再放入味增水煮滾後,灑上蔥花即可。

https://youtu.be/gfucDZYDGT4

    水煮沸後加1/2匙香豬油放入豆腐、昆布芽,取適量湯汁化開味增。 豆腐湯煮沸2-3分後,豆腐煮透微漲(用的是有機豆腐比較紮實,豆香濃郁),再放入網架中的柴魚片煮約1分後棄之,最後再放入味增水煮滾後,灑上花即可。 https://youtu.be/gfucDZYDGT4

小撇步

💖根據日本人的實驗,豆腐、海帶芽等熱量低、營養成分高的食材,是味噌湯的最好搭配,又可幫助排毒!
💖味噌煮過久營養是很容易流失的,所以味增請在最後一道程序再加入。
💖這邊分享的是最基本的味噌湯煮法,可以再加入魚肉或蔬菜之類的材料一起烹煮就更豐富了!

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留言

共 2 則
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  • 林啵嗶
    林啵嗶

    那個水是不是太多了呢?

  • 貝貝
    貝貝

    味增醬是哪一個牌子的

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