Emily Yen 2 食譜 6 粉絲 追蹤 烤饅頭 描述 麵包專用粉輕鬆做饅頭 #素食 #蔬食 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 水 150克 速發酵母 1/2大匙 麵包專用粉 150克 低筋麵粉 150克 泡打粉 1/2小匙 細砂糖 40克 沙拉油 8克 烤盤油 適量 青蔥 4根 鹽 少許 胡椒 少許 步驟 將所有材料放入麵包機打麵糰 打至三光的狀態,基發1小時 拿出麵糰灑上手粉,折三折桿平,反覆2次,桿平後鋪上餡料,捲成長條,靜置10分鐘醒麵 將長條麵糰切成12等份,烤箱預熱200度,放置中下層烤10分鐘,餘溫再烤10分鐘即可。 小撇步 烤盤油不可以太少,烘烤過程中,麵糰會吸油。 5,407 瀏覽 2017/05/21 發表