香烤養樂多優格饅頭~聖誕節派對點心


幸福彤話
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限12字

小孩很喜歡的烤優格饅頭,有著淡淡的香味,
外皮香脆內柔軟,當聖誕節派對點心很不錯!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量
10 人份
時間
120 分鐘

食材

抹醬:
30克
  • 全蛋,養樂多先放入盆中
再放入自製優格

    全蛋,養樂多先放入盆中 再放入自製優格

  • 加入中筋麵粉和紅砂糖

    加入中筋麵粉和紅砂糖

  • 最後再加入軟化奶油和酵母

    最後再加入軟化奶油和酵母

  • 全部材料放入打成團約13-15分鐘

    全部材料放入打成團約13-15分鐘

  • 擴展出筋即可,讓麵團休息10分鐘

    擴展出筋即可,讓麵團休息10分鐘

  • 擀成一大片厚度約0.2mm

    擀成一大片厚度約0.2mm

  • 全部塗抹融化奶油

    全部塗抹融化奶油

  • 完成後對折

    完成後對折

  • 完成後對折,切小細條,寬約0.2-0.3mm

    完成後對折,切小細條,寬約0.2-0.3mm

  • 取出2-3條繞在手指上,成團
約可以做30顆

    取出2-3條繞在手指上,成團 約可以做30顆

  • 噴水,40度發酵25-30分

    噴水,40度發酵25-30分

  • 發酵完成後,烤箱預熱190度
塗上全蛋液

    發酵完成後,烤箱預熱190度 塗上全蛋液

  • 水波爐烤溫180度烤10分,170度烤10分鐘

    水波爐烤溫180度烤10分,170度烤10分鐘

  • 香烤養樂多優格饅頭~聖誕節派對點心

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留言

共 2 則
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  • 莊珮榆
    莊珮榆
    請問一次若吃不了那麼多,該如何保存?
    分裝冷凍保存,要吃的時候放冷藏之後再蒸氣加熱
  • Eve Huang
    Eve Huang
    請問酵母粉是極速的嗎?饅頭那邊要怎麼塑形呢?謝謝您!!!
    我的是一般乾酵母,成團後就可以開始塑形,切成條狀後纏繞在手指上直接起拿就可以放在烤盤上

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