香烤養樂多優格饅頭~聖誕節派對點心 小孩很喜歡的烤優格饅頭,有著淡淡的香味, 外皮香脆內柔軟,當聖誕節派對點心很不錯! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogu...

香烤養樂多優格饅頭~聖誕節派對點心


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小孩很喜歡的烤優格饅頭,有著淡淡的香味,
外皮香脆內柔軟,當聖誕節派對點心很不錯!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
中筋麵粉
600克
全蛋1個去殼
56克
自製優格
200克
養樂多
100ml
軟化奶油
40克
紅砂糖
60克
酵母粉
6克
抹醬:
融化奶油
30克
  • 1
    全蛋,養樂多先放入盆中 再放入自製優格
  • 2
  • 3
    加入中筋麵粉和紅砂糖
  • 4
  • 5
    最後再加入軟化奶油和酵母
  • 6
  • 7
    全部材料放入打成團約13-15分鐘
  • 8
    擴展出筋即可,讓麵團休息10分鐘
  • 9
    擀成一大片厚度約0.2mm
  • 10
    全部塗抹融化奶油
  • 11
    完成後對折
  • 12
    完成後對折,切小細條,寬約0.2-0.3mm
  • 13
    取出2-3條繞在手指上,成團 約可以做30顆
  • 14
    噴水,40度發酵25-30分
  • 15
    發酵完成後,烤箱預熱190度 塗上全蛋液
  • 16
    水波爐烤溫180度烤10分,170度烤10分鐘
  • 17
    香烤養樂多優格饅頭~聖誕節派對點心
2018/12/19 發表 7,053 瀏覽
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請問一次若吃不了那麼多,該如何保存?

4 months ago
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作者回應

分裝冷凍保存,要吃的時候放冷藏之後再蒸氣加熱

4 months ago
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請問酵母粉是極速的嗎?饅頭那邊要怎麼塑形呢?謝謝您!!!

4 months ago
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作者回應

我的是一般乾酵母,成團後就可以開始塑形,切成條狀後纏繞在手指上直接起拿就可以放在烤盤上

4 months ago