《傻瓜料理》脆皮煎餃
描述
簡單到不知道要多說什麼的料理⋯
📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1）將麵粉與水混合攪拌均勻後備用。 2）平底鍋抹少許油後將冷凍水餃排出一個心中最假掰的圖案。 3）將麵粉水倒入，讓水餃的下半身（至少也要1/3）泡在水裏⋯然後蓋上鍋蓋。
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1）餃子水腫以後⋯嗯⋯是膨脹以後，淋上少許香油。 2）準備一個和鍋子差不多大的盤子。
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1）將盤子扣在平底鍋上，然後，深吸一口氣，祈禱一切順利⋯⋯ 2）倒扣平底鍋，將餃子扣入盤中，即可享用。 3）若想吃雙面煎得香脆的朋友，請鼓起你的勇氣，想辦法把未煎的那一面從鍋邊滑入鍋內，煎上1分鐘左右，之後再用同樣方式將成品扣入盤中。
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如果兩面都煎了，成果就像這樣，預祝大家成功！
小撇步
1）扣盤翻轉時請戴上隔熱手套，不然不止您的手很有可能遭殃，餃子可能也會⋯⋯
2）若餃子在煎的過程中就破了，請考慮一下要不要倒扣，因為如果您的餃子屬於湯汁豐富的，就很有可能會把湯汁倒得滿廚房都是⋯我本人就曾經擦廚房擦得很後悔⋯⋯
