蘋果咖哩

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好吃又濃郁的咖哩醬,搭配蘋果.洋蔥.馬鈴薯和棒棒腿切塊的完美組合,真是美食饗宴呀!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

蘋果 一顆(大)
洋蔥 一顆(大)
馬鈴薯 四到五顆(中小型)
  • 1起鍋熱油,洋蔥切絲拌炒至金黃色,加入紅蘿蔔切塊拌炒,加入馬鈴薯切塊拌炒,雞肉拌炒至金黃色(棒棒腿切塊),加入蘋果切小丁拌炒均勻,加入自來高湯(我用的鍋子是304不鏽鋼鍋)
  • 2高湯煮至沸騰大滾時,加入咖哩塊(我使用的是牛頭牌咖哩塊原味的)
  • 3咖哩煮至冒泡,食材軟嫩入味後,關火,稍微讓它燜一下
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小撇步

#如果用的是咖哩粉,要用熱油沖入咖哩粉,才會香氣濃郁
#我用的雞肉是棒棒腿切塊,也可以使用雞胸肉或是雞腿肉切塊代替

2017/06/29 發表 1,397 瀏覽

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