乳酪蜂蜜軟包
乳酪蜂蜜軟包
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不失敗軟包
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
高根麵粉
300g
原味乳酪
125-140ml
糖
40g
蛋
1個
牛油
30g
白神酵母
5g
鹽
3g
蜂蜜（掃在麵包面）
小量
水
20ml
-
1把所有材料混合（鹽跟酵母隔開放）
-
2廚師機攪打至起膜，蓋上濕布發酵
-
31小時後，拿出麵團拍打，鬆氣，造型，第二次發酵
-
4發酵至1.5倍大，掃蜂蜜，灑粉，進烤箱，160度18分鐘
