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不失敗軟包

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
高根麵粉
300g
原味乳酪
125-140ml
40g
1個
牛油
30g
白神酵母
5g
3g
蜂蜜(掃在麵包面)
小量
20ml
  • 1
    把所有材料混合(鹽跟酵母隔開放)
  • 2
    廚師機攪打至起膜,蓋上濕布發酵
  • 3
    1小時後,拿出麵團拍打,鬆氣,造型,第二次發酵
  • 4
    發酵至1.5倍大,掃蜂蜜,灑粉,進烤箱,160度18分鐘
2017/05/20 發表 636 瀏覽
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