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Ariel^_^
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「嫩」蒸蛋

「嫩」蒸蛋

描述

加入水的蒸蛋會變「嫩」？

969 說讚 5 一起做 8 留言

份量

5 人份

熱量

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食材

步驟

  • 將蛋打到水中攪拌。（盡量先在量杯用，之後較好過濾）

    將蛋打到水中攪拌。（盡量先在量杯用，之後較好過濾）

  • 加入醬油，要邊加邊攪，不然可能會沈澱。

    加入醬油，要邊加邊攪，不然可能會沈澱。

  • 過濾之後就可以拿去蒸，外鍋的水要一杯半，鍋蓋要有縫隙，大約一根筷子的大小。

    過濾之後就可以拿去蒸，外鍋的水要一杯半，鍋蓋要有縫隙，大約一根筷子的大小。

  • 完成了！

    完成了！

小撇步

🐔蛋和水的比例是一顆蛋和100c.c的水
🐔醬油可以依照自己的口味做調整
🐔預留的鍋蓋不要太小

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留言

共 8 則
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  • Zhu chi
    Zhu chi

    請問水是用涼的還是滾水？ 用電鍋和微波爐的水溫有不同嗎？

  • 小餐桌的家餚
    小餐桌的家餚

    請問電鍋跳起後，還需要再燜一下嗎?謝謝您

    Ariel^_^
    作者Ariel^_^

    如果還沒熟要在蒸一下，不用燜

  • 魯筱希
    魯筱希

    一顆蛋100cc嗎？

    Ariel^_^
    作者Ariel^_^

    對

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