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鮪魚馬鈴薯泥(無美乃滋)

鮪魚馬鈴薯泥(無美乃滋)
785 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

配料
調味料

步驟

  • 小黃瓜不削皮洗淨切丁,用少許鹽抓醃,待出水後撈起備用

  • 洋蔥切丁泡冰水,可去嗆刺鼻辛辣味

  • 備一鍋水、放入雞蛋,煮約10分鐘即是水煮蛋,撈起後放入冷水中靜置一下再撥殼、切丁

  • 取一大碗,將小黃瓜丁、洋蔥丁、水煮蛋丁及水煮鮪魚拌勻備用

  • 馬鈴薯洗淨削皮切丁放入鍋中,並加入一小碗水加2匙鹽巴,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘,煮至筷子可輕易插入馬鈴薯塊即可起鍋

  • 馬鈴薯塊壓鬆,並分次加入牛奶,增加濕潤口感

  • 將步驟4的所有配料拌入馬鈴薯泥中,以粗胡椒粒調味即可

小撇步

1.馬鈴薯也可用電鍋蒸熟
2.牛奶可視個人喜好添加,加越多口感越濕潤
3.若覺得需要多點油脂和鹹味,可將水煮鮪魚罐頭的湯汁一起拌入薯泥中

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