找食 10 食譜 13 粉絲 追蹤 鮪魚馬鈴薯泥(無美乃滋) 785 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 4顆 水煮鮪魚罐頭 1罐 牛奶 適量 配料 水煮蛋 2顆 小黃瓜 1條 洋蔥 1/4顆 調味料 粗胡椒粒 適量 鹽 適量 步驟 小黃瓜不削皮洗淨切丁,用少許鹽抓醃,待出水後撈起備用 洋蔥切丁泡冰水,可去嗆刺鼻辛辣味 備一鍋水、放入雞蛋,煮約10分鐘即是水煮蛋,撈起後放入冷水中靜置一下再撥殼、切丁 取一大碗,將小黃瓜丁、洋蔥丁、水煮蛋丁及水煮鮪魚拌勻備用 馬鈴薯洗淨削皮切丁放入鍋中,並加入一小碗水加2匙鹽巴,蓋上鍋蓋悶煮約10分鐘,煮至筷子可輕易插入馬鈴薯塊即可起鍋 將馬鈴薯塊壓鬆,並分次加入牛奶,增加濕潤口感 將步驟4的所有配料拌入馬鈴薯泥中,以粗胡椒粒調味即可 小撇步 1.馬鈴薯也可用電鍋蒸熟 2.牛奶可視個人喜好添加,加越多口感越濕潤 3.若覺得需要多點油脂和鹹味,可將水煮鮪魚罐頭的湯汁一起拌入薯泥中 3.5 萬 瀏覽 2017/05/16 發表