核桃酥

58 留言 1
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烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 200g
上白糖 90g
泡打粉 6g
1顆
葡萄籽油 70g
碎核桃 50g
  • 1低筋麵粉過篩,與上白糖、泡打粉伴勻。
  • 2核桃先用烤箱以150-160度烤5分鐘,接著壓碎。並放入步驟1拌勻。
  • 3分別加入蛋和油攪拌均勻。用手搓成圓球後壓扁,我會在中間用指頭關節壓一下。
  • 4烤箱預熱180度,烤20分鐘。
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小撇步

總重量約460g,我分23片,每片20g。

2017/05/14 發表 817 瀏覽

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討論共 1 則

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請問上白糖是什麼?還有葡萄籽油可以用大豆油取代嗎?謝謝!

7 months ago
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作者回應

上白糖類似台灣細砂糖,但是是日本糖,比較細緻快溶解,烘焙行都買得到。葡萄籽油可以用大豆油取代喔~謝謝

7 months ago