古早味芋頭梗
古早味芋頭梗
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很懷念小時候阿嬤常煮這道給我們吃
今天就試煮了一下😋
軟爛的芋梗跟小芋頭香配上薑味還有一定要加的白醋微酸真的很妙
很多人沒吃過可以試試喔～
食材
根部有小芋頭的芋頭梗
3～5根
薑絲
少許
蔥段
隨喜好
豬油蔥
隨喜好
調味
鹽
少許
白醋
一大匙
白胡椒粉
少許
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1芋梗洗淨切段芋頭切片 薑絲 蔥段 豬油蔥 -
2蔥薑爆香後金黃再加豬油蔥就可以放芋梗下去
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3加水蓋過芋梗中小火悶軟過一下它就會塌下去約煮20分 喜歡脆點口感可以縮短燜煮時間～
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4起鍋調味再加上白醋就完成
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