辣炒雞內臟
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印尼特色料理
份量
4
人份
食材
雞胗
300g
雞心
300g
番茄
1顆
辣椒
適量（看個人喜好）
洋蔥
1/4顆
蒜末
適量
調味料
鹽
1小匙
鮮味炒手
1小匙
-
1前置作業： 1、洋蔥切丁、番茄切片、辣椒切末、蒜頭切末。 2、雞胗雞心清洗後，雞胗切半。 -
2倒食用油熱鍋，放入蒜末洋蔥末拌炒，接著辣椒拌炒
-
3放入雞胗雞心拌炒，接著放入調味料，轉中小火，加一小碗水，蓋鍋蓋悶至雞胗、心熟透
-
4最後放入番茄拌炒
小撇步
若是用傳統炒鍋建議加一點水