香香咖哩雞

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咖哩不管是扮飯拌麵都好吃~
尤其有肉又有蔬果兼顧營養喔!

食材

雞腿肉切塊 1支
雞翅切塊 3支
馬鈴薯切塊 一顆
洋蔥切塊 一顆
紅蘿蔔切塊 2支
日本 House好侍佛蒙特辣味咖哩塊 2小塊
鮮奶油 少許
鹽巴 少許
  • 1 先將一支雞腿+3隻雞翅切塊洗淨
  • 2 約3匙熱油先將洋蔥顆切塊後熱炒,接著放入(紅蘿蔔2小支切塊,馬鈴薯1顆切塊)一起翻炒約2-3分鐘至香氣散出
  • 3 再把洗淨雞塊到入一起翻炒
  • 4 翻炒至雞肉差不多7分熟時加些水進入滾煮約5分鐘
  • 5 放入咖哩塊慢慢攪拌(可先將咖哩塊切碎些較容易溶化)
  • 6 再把所有材料盛入另一鍋中開小火慢慢悶煮,(切勿大火,容易燒焦)並加些鮮奶油(也可以買椰香汁)入味,可增加濃郁香氣
  • 7 因咖哩塊本身已有鹹度稍為在加些鹽巴調味即可,約25分鐘即完成香香咖哩雞囉~
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小撇步

除了我提供的材料外,也可以加入蘋果切塊,杏鮑菇/香菇,或綠花椰菜都是絕佳口味喔~

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2012/05/17 發表 6,689 瀏覽

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