香香咖哩雞
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1先將一支雞腿+3隻雞翅切塊洗淨 -
2約3匙熱油先將洋蔥顆切塊後熱炒,接著放入(紅蘿蔔2小支切塊,馬鈴薯1顆切塊)一起翻炒約2-3分鐘至香氣散出
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3再把洗淨雞塊到入一起翻炒
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4翻炒至雞肉差不多7分熟時加些水進入滾煮約5分鐘
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5放入咖哩塊慢慢攪拌(可先將咖哩塊切碎些較容易溶化)
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6再把所有材料盛入另一鍋中開小火慢慢悶煮,(切勿大火,容易燒焦)並加些鮮奶油(也可以買椰香汁)入味,可增加濃郁香氣
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7因咖哩塊本身已有鹹度稍為在加些鹽巴調味即可,約25分鐘即完成香香咖哩雞囉~
小撇步
除了我提供的材料外,也可以加入蘋果切塊,杏鮑菇/香菇,或綠花椰菜都是絕佳口味喔～
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