木須炒肉絲 (((0廚藝ok
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今天的便當菜 一菜搞定! "木樨肉" 原由採取豬肉片+雞蛋+木耳混合快炒,雞蛋色亮黃漂亮,木耳爽口清脆,豬肉絲醃過入味滑口~~~再添一點綠色的小黃瓜和營養豐富的胡蘿蔔! 滿滿都是大營養的食材~作為晚餐配菜或是便當菜系,都是一道大滿意好吃又豐盛~~
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞蛋
1顆
豬肉絲
半碗
新鮮木耳
半碗
紅蘿蔔
少許
小黃瓜
少許
大蒜
少許
豬肉醃料
香菇素蠔油
1大匙
太白粉
1大匙
米酒
1小匙
調味料
鹽巴
少許
醬油
2小匙
白胡椒粉
少許
香油
少許
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1先備好料!!! -
2豬肉絲先用香菇素蠔油和太白粉醃過,雞蛋打散
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3先把雞蛋煎炒的方式至熟,再先呈起備用
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4用少許的油大蒜先炒香,再把木耳片炒至半熟
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5再放入剛剛醃好的豬肉用筷子再鍋底撥散(豬肉絲醃製時間大約5-10分鐘),炒至豬肉半熟狀,在把下一杯水轉小火
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6再順著鍋底湯汁變濃稠(有太白粉醃製的關係) , 再陸續把小黃瓜紅蘿蔔下鍋悶一下,最後再把散雞蛋下鍋一起拌炒,少許的醬油,鹽巴,白胡椒粉,香油提味
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7簡單就很好吃!!! 有碗飯加這道菜就可以囉!!~~~~
