木須炒肉絲 (((0廚藝ok

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今天的便當菜 一菜搞定! "木樨肉" 原由採取豬肉片+雞蛋+木耳混合快炒,雞蛋色亮黃漂亮,木耳爽口清脆,豬肉絲醃過入味滑口~~~再添一點綠色的小黃瓜和營養豐富的胡蘿蔔! 滿滿都是大營養的食材~作為晚餐配菜或是便當菜系,都是一道大滿意好吃又豐盛~~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 1顆
豬肉絲 半碗
新鮮木耳 半碗
紅蘿蔔 少許
小黃瓜 少許
大蒜 少許
豬肉醃料
香菇素蠔油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1小匙
調味料
鹽巴 少許
醬油 2小匙
白胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1先備好料!!!
  • 2豬肉絲先用香菇素蠔油和太白粉醃過,雞蛋打散
  • 3先把雞蛋煎炒的方式至熟,再先呈起備用
  • 4用少許的油大蒜先炒香,再把木耳片炒至半熟
  • 5再放入剛剛醃好的豬肉用筷子再鍋底撥散(豬肉絲醃製時間大約5-10分鐘),炒至豬肉半熟狀,在把下一杯水轉小火
  • 6再順著鍋底湯汁變濃稠(有太白粉醃製的關係) , 再陸續把小黃瓜紅蘿蔔下鍋悶一下,最後再把散雞蛋下鍋一起拌炒,少許的醬油,鹽巴,白胡椒粉,香油提味
  • 7簡單就很好吃!!! 有碗飯加這道菜就可以囉!!~~~~
2017/05/11 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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材料豐富,好有營養,又好好看
謝謝分享
之前只吃過一遍,卻不知道是什麼菜色,又不懂做
現在可以試試看了💕

9 months ago
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作者回應

可以試看看唷 簡單又好吃~~

9 months ago