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滷五花肉

滷五花肉

描述

記得要挑半肥瘦的五花肉喔~

372 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 🥘清洗乾淨豬肉後切片備用
🥘姜蒜蔥辣椒切片備用
🥘開爐小火先把比較肥的肉下鍋翻炒,把肥油逼出來,後加入瘦肉一起翻炒至洽洽後撈起
🥘留下適量的油爆香蒜、蔥、姜,待出味後再把肉肉下鍋一起翻炒
🥘大概5分鐘後加入調味料如紹興酒、胡椒粉、黑醬油
🥘接著加水蓋過肉肉後蓋上鍋蓋滷大約45分鐘

    🥘清洗乾淨豬肉後切片備用 🥘姜辣椒切片備用 🥘開爐小火先把比較肥的肉下鍋翻炒,把肥油逼出來,後加入瘦肉一起翻炒至洽洽後撈起 🥘留下適量的油爆香、姜,待出味後再把肉肉下鍋一起翻炒 🥘大概5分鐘後加入調味料如紹興酒、胡椒粉、黑醬油 🥘接著加水蓋過肉肉後蓋上鍋蓋滷大約45分鐘

  • 45分鐘後熄火再悶上15分鐘就可以了。

    45分鐘後熄火再悶上15分鐘就可以了。

小撇步

▶️記得要把多餘的油隔出來,不然就太肥膩了▶️本人喜歡辣味所以加辣椒,不喜歡辣的美眉就免了吧😅

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小女子凱蒞👩🏻‍🍳 18 食譜 9 粉絲

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