記得要挑半肥瘦的五花肉喔~

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
五花肉
1條
8片
6-7片
2根
紹興酒
適量
蠔油
適量
黑醬油
適量
胡椒粉
適量
辣椒
1小條
  • 1
    🥘清洗乾淨豬肉後切片備用 🥘姜蒜蔥辣椒切片備用 🥘開爐小火先把比較肥的肉下鍋翻炒,把肥油逼出來,後加入瘦肉一起翻炒至洽洽後撈起 🥘留下適量的油爆香蒜、蔥、姜,待出味後再把肉肉下鍋一起翻炒 🥘大概5分鐘後加入調味料如紹興酒、胡椒粉、黑醬油 🥘接著加水蓋過肉肉後蓋上鍋蓋滷大約45分鐘
  • 2
    45分鐘後熄火再悶上15分鐘就可以了。
小撇步

▶️記得要把多餘的油隔出來,不然就太肥膩了▶️本人喜歡辣味所以加辣椒,不喜歡辣的美眉就免了吧😅

2017/05/10 發表 8,779 瀏覽
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