♥ 超juicy炸雞(作法也很簡單)
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♥ 超juicy炸雞(作法很簡單)
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
2隻
醬油
一大湯匙
蒜末
少許
糖
少許
中筋麵粉
150克
酥炸粉
15克
蛋黃
一顆
冷水
少許
-
11.去骨雞腿切塊、加上醬油一大湯匙、蒜末少許、少許糖做抓醃。 -
2
-
32.【麵糊】:中筋麵粉150克、酥炸粉15克、一顆蛋黃、一點水。
-
4
-
53.雞肉放入麵糊裹上麵衣。
-
6
-
74.一個一個雞肉下油鍋炸，以中火炸3-5分鐘。
-
85.炸得差不多之後，將雞塊撈起，然後油鍋讓他升溫之後再下雞塊 可以達到上色且逼出多餘油脂的效果。
-
96.白胡椒加鹽巴調味、撒在雞塊上就完成了。
