♥ 超juicy炸雞(作法也很簡單)
描述
♥ 超juicy炸雞(作法很簡單)
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.去骨雞腿切塊、加上醬油一大湯匙、蒜末少許、少許糖做抓醃。
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2.【麵糊】:中筋麵粉150克、酥炸粉15克、一顆蛋黃、一點水。
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3.雞肉放入麵糊裹上麵衣。
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4.一個一個雞肉下油鍋炸，以中火炸3-5分鐘。
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5.炸得差不多之後，將雞塊撈起，然後油鍋讓他升溫之後再下雞塊 可以達到上色且逼出多餘油脂的效果。
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6.白胡椒加鹽巴調味、撒在雞塊上就完成了。
