簡易提拉米蘇(鮮奶代替生蛋)


Doris✈蛋寶媽
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限12字

提拉米蘇是先生指定的甜點!每每去餐廳一定會來一份!但礙於最近沒辦法接受生蛋,上網比照了幾份食譜做修改,雖然不是正統,但改良式以鮮奶代替生蛋!一樣好吃❤️

職業媽媽的不專業實驗性廚房
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份量
10 人份
時間
30 分鐘

食材

起司糊
最上方
  • 先將材料與容器準備好,就可以很快完成!

    先將材料與容器準備好,就可以很快完成!

  • 將瑪斯卡彭起司倒入準備打勻起司餡

    將瑪斯卡彭起司倒入準備打勻起司餡

  • 加入鮮奶、砂糖分次加入繼續拌勻後,完成滑順起司糊!

    加入鮮奶、砂糖分次加入繼續拌勻後,完成滑順起司糊!

  • 將手指餅乾正反面,約略浸入濃縮咖啡液+香甜酒1~2秒!(吸水力很強可自行調整喜歡的餅乾濕度口感)

    將手指餅乾正反面,約略浸入濃縮咖啡液+香甜酒1~2秒!(吸水力很強可自行調整喜歡的餅乾濕度口感)

  • 排入容器內!

    排入容器內!

  • 放入起司糊,最上方用湯匙稍微抹平!

    放入起司糊,最上方用湯匙稍微抹平!

  • 再排一次沾入咖啡+香甜酒的手指餅乾

    再排一次沾入咖啡+香甜酒的手指餅乾

  • 重複鋪上起司糊!蓋上蓋子冰入冰箱冷藏至少5個小時~冰過最好吃!

    重複鋪上起司糊!蓋上蓋子冰入冰箱冷藏至少5個小時~冰過最好吃!

  • 從冷藏拿出後,撒上過篩後的無糖可可粉!就可以享用美味的提拉米蘇!

    從冷藏拿出後,撒上過篩後的無糖可可粉!就可以享用美味的提拉米蘇!

小撇步

1.瑪斯卡彭乳酪要從冷藏先拿出回溫20分鐘,會比較好打勻!
2.手指餅乾口感濕度可以自行調整!喜歡脆脆口感沾個一秒鐘就可以拿起來~
而且冷藏過後會再更濕潤!
3.因為來不及買咖啡酒,所以以貝禮詩香甜酒來代替!風味也是很不賴~
跟我一樣比較愛大人口味的話,可以再加重一點香甜酒的比例:)
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留言

共 17 則
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  • 小蓉
    小蓉
    請問大廚,這些材料哪裡買的到呢?
  • 林沛瑾
    林沛瑾
    請問濃縮咖啡液去哪裡買?還是有特定的牌子?
  • 牛奶真的放太多了 做出來好水 我吃的好想吐。。。。

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