簡易提拉米蘇(鮮奶代替生蛋)


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提拉米蘇是先生指定的甜點!每每去餐廳一定會來一份!但礙於最近沒辦法接受生蛋,上網比照了幾份食譜做修改,雖然不是正統,但改良式以鮮奶代替生蛋!一樣好吃❤️

職業媽媽的不專業實驗性廚房
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份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
餅乾層
手指餅乾
14根
濃縮咖啡液
200ml
貝禮詩香甜酒(可省略)
20g
起司糊
瑪斯卡彭起司
500g
全脂鮮奶
150ml
細糖
50g
最上方
無糖可可粉
適量
  • 1
    先將材料與容器準備好,就可以很快完成!
  • 2
    將瑪斯卡彭起司倒入準備打勻起司餡
  • 3
    加入鮮奶、砂糖分次加入繼續拌勻後,完成滑順起司糊!
  • 4
    將手指餅乾正反面,約略浸入濃縮咖啡液+香甜酒1~2秒!(吸水力很強可自行調整喜歡的餅乾濕度口感)
  • 5
    排入容器內!
  • 廣告

  • 6
    放入起司糊,最上方用湯匙稍微抹平!
  • 7
    再排一次沾入咖啡+香甜酒的手指餅乾
  • 8
    重複鋪上起司糊!蓋上蓋子冰入冰箱冷藏至少5個小時~冰過最好吃!
  • 9
    從冷藏拿出後,撒上過篩後的無糖可可粉!就可以享用美味的提拉米蘇!
小撇步

1.瑪斯卡彭乳酪要從冷藏先拿出回溫20分鐘,會比較好打勻!
2.手指餅乾口感濕度可以自行調整!喜歡脆脆口感沾個一秒鐘就可以拿起來~
而且冷藏過後會再更濕潤!
3.因為來不及買咖啡酒,所以以貝禮詩香甜酒來代替!風味也是很不賴~
跟我一樣比較愛大人口味的話,可以再加重一點香甜酒的比例:)
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2017/05/09 發表 8.9 萬 瀏覽
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討論共 16 則

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請問濃縮咖啡液去哪裡買?還是有特定的牌子?

a year ago
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牛奶真的放太多了 做出來好水 我吃的好想吐。。。。

a year ago
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請問馬斯卡彭要去哪兒買呢?鄉下地方沒有好市多。。只有全聯家樂福那些的囧

a year ago
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请问为什么我加150ml的鲜奶一起搅拌时起司和奶会分开?起司变成一块块了…

a year ago
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請問哪裡可以買得到濃縮咖啡液跟咖啡酒?

a year ago
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馬斯起司要去哪裡買

a year ago
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蛋奶素者可以吃嗎?

a year ago
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請問咖啡液有推薦的嗎不知你用哪個牌子?

a year ago
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我也覺得牛奶不要放太多,差不多100ml就差不多了!!

a year ago
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可以請問手指餅乾可以拿其他的餅乾代替嘛

a year ago