免烤箱料理─脆煎土司佐莎莎醬

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想吃搭配莎莎醬的脆餅不用搓揉麵糰、不用使用烤箱進行烘烤,只要善用土司就能做到,簡單讓自己吃的健康無負擔,那莎莎醬香氣四溢且富含蔬果的口感搭配煎得香酥脆的三角形元氣土司,還有什麼比這更適合帶去野餐的好點心。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
元氣土司
1片
牛蕃茄
1/2顆
紅甜椒
少許
黃甜椒
少許
洋葱
少許
芫荽
1株
蕃茄泥
1/2小碗
鹽巴
1/2小匙
砂糖
1/2小匙
黑胡椒粒
少許
辣椒
1根
蒜頭
2瓣
橄欖油
1小匙
  • 1
    將牛蕃茄、洋葱、黃甜椒、紅甜椒、紅辣椒沖洗乾淨,先切成長條狀,再切成丁,放料理碗內備用。
  • 2
    芫荽沖洗乾淨,瀝去水份後切成末,,放料理碗內備用。
  • 3
    在料理碗內加入鹽巴、砂糖、黑胡椒粒、橄欖油、蕃茄泥以及蒜頭剝去外膜,使用磨泥器磨成蒜泥,將所有食材拌勻就完成莎莎醬,放冰箱冷藏更美味。
  • 4
    取元氣土司一片,使用撖麵棍將土司撖壓成薄片。
  • 5
    使用刀具將土司切成八小塊的三角形片。
  • 6
    加熱平底鍋,將切好的元氣土司放到鍋子裡,以中小火進行乾煎到土司變脆口就可以離火了。
  • 7
    將三角形元氣土司和莎莎醬配配來吃最對味。
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2017/05/08 發表 3,214 瀏覽
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討論共 1 則

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請問沒有甜椒會不會影響口感呢

10 months ago
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作者回應

一定是會的,不過每個人對甜椒的接受度大不同,所以還是可以不加,但口感會比較沒有咀嚼脆口。

10 months ago