百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小呱呱麻麻
1 食譜 1 粉絲

果乾鰻頭

果乾鰻頭

描述

麵糰搓到三光以外,最重要是搓揉的力道也是重要成功的部份哦~

21 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉、發酵母粉、糖、水、鹽及沙拉油全部放至大盆子搓揉至三光後用保鮮膜蓋起來發酵至一倍大。

    將麵粉、發酵母粉、糖、水、鹽及沙拉油全部放至大盆子搓揉至三光後用保鮮膜蓋起來發酵至一倍大。

  • 發酵時間約40分鐘後已長至一倍大。

    發酵時間約40分鐘後已長至一倍大。

  • 發酵後麵糰取出,桿平後表面放適量果乾。

    發酵後麵糰取出,桿平後表面放適量果乾。

  • 切成四等份(大小可依個人切割)

    切成四等份(大小可依個人切割)

  • 鍋子放滿水,將切割後麵糰再靜置約10分鐘。

    鍋子放滿水,將切割後麵糰再靜置約10分鐘。

  • 中火蒸15分鐘完成後再於10分鐘才能掀蓋,就可以品嚐Q彈紮實的饅頭了喔…。

    中火蒸15分鐘完成後再於10分鐘才能掀蓋,就可以品嚐Q彈紮實的饅頭了喔…。

小撇步

沙拉油及鹽請於第一步驟之後再放會比較入味哦~搓麵糰時間可以再多個幾分鐘會更Q唷!

2,483 瀏覽
avatar
小呱呱麻麻 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 早餐 台式泡菜 粽子 杏鮑菇 低脂高蛋白 麻婆豆腐 白菜滷 鮭魚 滷肉 茄子 豆腐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 糖醋排骨 打拋豬 櫛瓜 金針菇 排骨 涼拌小黃瓜 娃娃菜 馬鈴薯 炒飯 義大利麵 四季豆 地瓜 玉米濃湯 蒸蛋 糖葫蘆 餅乾 香菇雞湯 花椰菜 雞肉 瓜仔肉 高麗菜 竹筍 三杯雞 湯麵 雞胸肉 南瓜 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 家常菜 番茄 番茄炒蛋 雞湯 小黃瓜 高麗菜飯