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這份食譜的份量可以做出18~20顆的肉丸

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
豬絞肉
1斤
紅蘿蔔
1條
傳統豆腐
1塊
梅乾菜
1小碗
鮮香菇
3~5朵
蒜末
少許
薑末
少許
適量
醬油
適量
香菇素蠔油
適量
冰糖
少許
適量
  • 1
    絞肉跟所有的蔬菜.豆腐梅干菜.攪拌均勻後加2顆雞蛋攪拌出黏性
  • 2
    記得辛香料也要加進去拌勻
  • 3
    將攪拌均勻的材料..捏成一顆顆如拳頭般的大小..加入材料中的調味料..電鍋加一杯水蒸完就完成了
小撇步

想吃扎實一點的話就豆腐少放一些..捏成團的時候可以摔打一下...

2017/10/20 發表 461 瀏覽
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