不油炸，日式豬排丼【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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先備好以上食材
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1.洋蔥切絲 2.青蔥斜切成細絲 3.雞蛋打散於盤子中
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將6片的火鍋肉片堆疊一起，成一塊千層豬排。
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先將豬排兩面裹上麵粉
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再將已裹上麵粉的豬排放於打散的蛋液中
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再放於麵包粉中，用雙手壓豬排，讓麵包粉沾滿而牢固貼緊。
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1.將烤箱預熱 2.將豬排放入烤箱中，上下火170度25分鐘。
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將所有醬汁食材+洋蔥全部倒入鍋中，將洋蔥煮軟。 (可於醬汁滾後試一下味道)
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將烤好的豬排切成適當大小。
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將切塊的豬排放入鍋內煨煮3分鐘後，淋上蛋液，蓋上鍋蓋，約悶20秒後即可。
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倒在白飯上方，放上的蔥花裝飾及七味粉調味。
小撇步
1.烘烤時間請視烤箱實際溫度調整
2.豬排厚度會影響烘烤時間
3.各品牌醬油鹹度不一，請斟酌調整。
4.湯汁須留意不要烹煮至乾掉喔淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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