百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
佩佩
11 食譜 15 粉絲

免浸泡的油飯,簡單又不失敗~

免浸泡的油飯,簡單又不失敗~

描述

每次看到外面賣的油飯,要找好吃又Q彈的,真的不容易,吃完又好怕脹氣不消化,問了好多人,終於找到這樣子的比例,大家試試看,我吃完真的不會有脹氣哦。這是個人狀況啦!不過真的秒殺,哈哈哈。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將圓糯米及長糯米還有白米清洗乾淨(用清水沖洗約3遍),放入電鍋內,放少許鹽及滴幾滴油,按下煮飯即可。

    將圓糯米及長糯米還有白米清洗乾淨(用清水沖洗約3遍),放入電鍋內,放少許鹽及滴幾滴油,按下煮飯即可。

  • 將香菇及蝦米清洗泡熱水備用。

    香菇及蝦米清洗泡熱水備用。

  • 香菇泡軟切成條狀備用,五花肉也切成條狀,備用。泡香菇的水留下備用哦。

    香菇泡軟切成條狀備用,五花肉也切成條狀,備用。泡香菇的水留下備用哦。

  • 將步驟3配料用麻油炒香,加入醬油,胡椒粉,醬油糕,蠔油,米酒,香油及香菇水煮好備用。等待糯米飯煮好。

    將步驟3配料用麻油炒香,加入醬油,胡椒粉,醬油糕,蠔油,米酒,香油及香菇水煮好備用。等待糯米飯煮好。

  • 將煮好的米飯加入炒料,小火拌炒一下即可裝鍋,放入電鍋(外鍋半杯水)蒸,跳起悶約5~10分鐘,即可,美味又簡單的油飯就出爐嘍!

    將煮好的米飯加入炒料,小火拌炒一下即可裝鍋,放入電鍋(外鍋半杯水)蒸,跳起悶約5~10分鐘,即可,美味又簡單的油飯就出爐嘍!

小撇步

1.長糯米及圓糯米可各半。
2.糯米飯可用電鍋,蒸油飯可用大同電鍋。

1.3 萬 瀏覽
avatar
佩佩 11 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Amy Lin
    Amy Lin

    煮米的水量,請問妳是放多少呢

    比煮飯多半杯

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 南瓜 鮭魚 瓜仔肉 杏鮑菇 炒飯 雞湯 滷肉 馬鈴薯 義大利麵 餅乾 高麗菜 地瓜 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 麻婆豆腐 糖醋排骨 菠菜 娃娃菜 竹筍 家常菜 打拋豬 早餐 高麗菜飯 粽子 湯麵 玉米濃湯 豆腐 雞蛋豆腐 金針菇 糖葫蘆 四季豆 雞肉 小黃瓜 雞胸肉 低脂高蛋白 茄子 白菜滷 番茄 排骨 三杯雞 炒麵 蒸蛋