涼拌雞肉生菜沙拉


余美惠
17 食譜 10 粉絲
限12字

夏季天氣熱,來點有飽足感又清爽的蔬菜沙拉!內容物有雞胸肉、小蕃茄、杏鮑菇、小黃瓜,紅蘿蔔,蘿美生菜。搭配蜂蜜芥末醬好吃又提味喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3個
1條
1小條
1片
數顆
調味料
少許
少許
少許
少許
少許
少許
1小匙
2顆
  • 生菜切小片加糖浸泡冰水。

    生菜切小片加糖浸泡冰水。

  • 小黃瓜切段用鹽抓醃約15分鐘,入味後再用開水洗掉鹽,紅蘿蔔切絲用橄欖油煎熟,最後加入蕃茄,梅果醋。完成

    小黃瓜切段用鹽抓醃約15分鐘,入味後再用開水洗掉鹽,紅蘿蔔切絲用橄欖油煎熟,最後加入蕃茄,梅果醋。完成

  • 雞肉醃醬油蒜頭香油鹽胡椒一夜煎熟,手撕成一小段。杏鮑菇切片川燙撈起放鹽胡椒,上述材料拌勻。

    雞肉醃醬油蒜頭香油鹽胡椒一夜煎熟,手撕成一小段。杏鮑菇切片川燙撈起放鹽胡椒,上述材料拌勻。

  • 放入蕃茄,完成。搭配油醋醬,凱撒醬,千島醬皆可。完成

    放入蕃茄,完成。搭配油醋醬,凱撒醬,千島醬皆可。完成

小撇步

生菜離水後,也可以再入冰箱冰鎮,去除菜味。也可加入炸豬排提升香味。

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