涼拌雞肉生菜沙拉


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夏季天氣熱,來點有飽足感又清爽的蔬菜沙拉!內容物有雞胸肉、小蕃茄、杏鮑菇、小黃瓜,紅蘿蔔,蘿美生菜。搭配蜂蜜芥末醬好吃又提味喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
蘿美生菜
1棵
杏鮑菇
3個
小黃瓜
1條
紅蘿蔔
1小條
雞胸
1片
小蕃茄
數顆
調味料
少許
黑胡椒粒
少許
少許
橄欖油
少許
醬油
少許
梅果醋
少許
橄欖油
1小匙
蒜頭
2顆
  • 1
    生菜切小片加糖浸泡冰水。
  • 2
    小黃瓜切段用鹽抓醃約15分鐘,入味後再用開水洗掉鹽,紅蘿蔔切絲用橄欖油煎熟,最後加入蕃茄,梅果醋。完成
  • 3
    雞肉醃醬油蒜頭香油鹽胡椒一夜煎熟,手撕成一小段。杏鮑菇切片川燙撈起放鹽胡椒,上述材料拌勻。
  • 4
    放入蕃茄,完成。搭配油醋醬,凱撒醬,千島醬皆可。完成
小撇步

生菜離水後,也可以再入冰箱冰鎮,去除菜味。也可加入炸豬排提升香味。

2017/05/07 發表 6,414 瀏覽
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