桑葚果醬
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新鮮現採桑葚馬上拿來做果醬
酸酸甜甜的好滋味~
拿來抹吐司或是加入牛奶中都很不錯唷~
此份量煮完約3~4瓶哦~
時間
60
分鐘
食材
桑葚
1000g
砂糖
450g
檸檬
2顆
凝結劑
吉利T
20g
砂糖
30g
-
1桑葚洗淨去蒂頭後把水瀝乾擦乾，加入砂糖跟檸檬汁拌勻後，冷藏2-3小時，待出水。 -
2砂糖跟吉利T先混合，桑葚取出小火煮約30~45分鐘(依自己喜歡的水量)，再加入砂糖跟吉利T煮約3分鐘關火。
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3關火即可裝瓶倒扣放涼，(瓶子記得熱水煮滾消毒晾乾) 放涼後會自動凝結成稠狀！
小撇步
桑葚跟砂糖、檸檬汁也可以先備好放一夜冷藏隔天在煮。
也可以改用吉利丁片約12g，但是要冷藏才會凝結！