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新鮮現採桑葚馬上拿來做果醬
酸酸甜甜的好滋味~
拿來抹吐司或是加入牛奶中都很不錯唷~
此份量煮完約3~4瓶哦~

時間
60 分鐘
食材
桑葚
1000g
砂糖
450g
檸檬
2顆
凝結劑
吉利T
20g
砂糖
30g
  • 1
    桑葚洗淨去蒂頭後把水瀝乾擦乾,加入砂糖跟檸檬汁拌勻後,冷藏2-3小時,待出水。
  • 2
    砂糖跟吉利T先混合,桑葚取出小火煮約30~45分鐘(依自己喜歡的水量),再加入砂糖跟吉利T煮約3分鐘關火。
  • 3
    關火即可裝瓶倒扣放涼,(瓶子記得熱水煮滾消毒晾乾) 放涼後會自動凝結成稠狀!
小撇步

桑葚跟砂糖、檸檬汁也可以先備好放一夜冷藏隔天在煮。
也可以改用吉利丁片約12g,但是要冷藏才會凝結!

2017/05/03 發表 1,569 瀏覽
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