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南瓜除了可以配搭做不同菜式,做湯或意粉一樣味美、今日就做上一個帶子南瓜天使麵,
材料簡單除手可以做上,大家不坊試試。。。

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
南瓜連皮(乾)
120g
菇類
適量
帶子戓海鮮類
適量
1/4tsp
黑胡椒
適量
忌廉
100ml
天使麵
80g
攪拌機
1個
蒜片
2-3片
  • 1
    先將帶子用鹽及黑胡椒略醃半小時備用
  • 2
    (先切件蒸熟)將蒸熟南瓜放涼加入忌廉、鹽在攪拌機內混合
  • 3
    開爐放下蒜片及油將帶子及菇煎至焦黃,(如家中有白酒可加入少許使其更香) 備用
  • 4
    將天使麵下滾水煮6分鐘撈起
  • 5
    開爐加入油將混合好之南瓜忌廉汁煮滾,加入煎好之菇、再加入天使麵煮至所有材料滾起試味後加入黑胡椒(味道如淡可在此加入適量鹽調味)便可上碟,最後放上煎好之帶子灑上蕃茜便大功告成。
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  • 6
    ☆今次食譜用上中國(金南瓜)外表圓身帶橙色外皮,味濃而口感較粉☆ ☆忌廉方面可選擇《低脂Light》,吃時會更為開心點☆ (建議選擇海鮮原因,南瓜本身味道較為清淡、如果選擇濃味肉類便有可能蓋過本性之味道)
  • 7
    (小型攪拌機絕對是家中好帮手)
小撇步

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2017/05/03 發表 836 瀏覽
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