kitchen Aid攪拌機做米漿
描述
還原巷口永和豆漿的米漿～長居在國外最懷念的就是台灣的米漿。但不會用複合式果汁機的我只能一步一步的做。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
生花生炒熟，用的碗是小朋友的碗半碗的份量
-
炒到大部分的花生都有點焦黑焦黑後，分兩次放進kitchen Aid小攪拌機攪碎成花生粉。建議分兩次因為一次放太多顆粒會很大。攪拌機連結：https://m.etmall.com.tw/i/2493411
-
因為臨時決定要做的，來不及把米或飯放過夜。把剛煮好的飯放涼(我用小電扇吹涼的)，加半碗水再放入攪拌機攪拌成米糊。
-
煮滾後轉小火，加入黑糖。煮的過程中要隨時攪拌以免沒攪碎的飯黏鍋底。加入黑糖後就完成。也可以一半黑糖一半白糖。
