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白(黑)芝麻醬

白(黑)芝麻醬

描述

芝麻醬類似於堅果醬的質感,是將芝麻研磨成顆粒醬最後成為滑順抹醬的美味成品。

194 說讚

份量

10 人份

步驟

  • 將白(黑)芝麻橄欖油加入攪拌杯中。蓋緊蓋子

  • 選擇「Lo」(低速)(速度 1 或 2),運轉約 15 秒。

  • 選擇「Hi」(高速)(速度5),再運轉約10秒。

  • 依照個人喜好(芝麻顆粒細緻度),再按停止鍵 即完成一抹自製芝麻醬料。

小撇步

若需製作芝麻粉,可用Lo(低速)運轉或pulse(瞬轉鍵) 即可完成。
由於芝麻食材特性,高速運轉則會讓芝麻釋放出油脂。(即為芝麻醬)

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