白(黑)芝麻醬

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芝麻醬類似於堅果醬的質感,是將芝麻研磨成顆粒醬最後成為滑順抹醬的美味成品。

份量10人份以上

食材

白(黑)芝麻(去殼且經烘烤) 400克
橄欖油 些許
  • 1將白(黑)芝麻和橄欖油加入攪拌杯中。蓋緊蓋子
  • 2選擇「Lo」(低速)(速度 1 或 2),運轉約 15 秒。
  • 3選擇「Hi」(高速)(速度5),再運轉約10秒。
  • 4依照個人喜好(芝麻顆粒細緻度),再按停止鍵 即完成一抹自製芝麻醬料。
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小撇步

若需製作芝麻粉,可用Lo(低速)運轉或pulse(瞬轉鍵) 即可完成。
由於芝麻食材特性,高速運轉則會讓芝麻釋放出油脂。(即為芝麻醬)

2017/05/03 發表 2,612 瀏覽

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