體驗手作樂趣～溫暖冬日的博士薑茶芝麻湯圓
描述
冷冷的冬天，窩在家來一碗湯圓甜品真是幸福無比，自己製作包餡湯圓的好處是食材更為健康，可以用橄欖油、蜂蜜取代奶油及糖粉。而這回糖水的祕密武器是－博士茶！它不僅減低甜膩感、耐煮不易產生苦味，帶有獨特焦糖香氣加入老薑一同熬煮，祛風散寒還有暖胃作用，作為湯圓的甜湯底令人驚艷！更棒的是博士茶不含咖啡因，晚餐後也可好好享用。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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分成15份小圓球狀後放入冷凍，待內餡成型
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將熱開水、糯米粉和橄欖油混合後，攪拌成糰並揉至表面光滑
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冷凍好的芝麻餡包入湯圓外皮後，捏緊收口，整理成圓球狀
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【甜茶湯】 老薑放入保鮮袋內用刀背拍碎
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放入博士茶包及生蜂蜜調味
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將湯圓放入滾水中煮至浮起，放入博士薑茶中即可享用！
小撇步
新鮮包好的湯圓底部及表層可用保鮮膜隔開，放入保鮮盒後冷凍保存，如此可避免沾黏和表面裂開。
博士茶除了製成甜湯，也適合用來煮雞湯和炊飯。Twinings 唐寧茶 琥珀焦糖博士茶👉🏻 https://hh-pure.com/aKlim
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