三杯雞
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿
2隻
薑片
8片
蒜頭
7瓣
九層塔
1包
調味
黑麻油
1大匙
糖(冰糖)
1大匙
醬油
2大匙
米酒
2大匙
-
1雞肉先川燙，拍蒜頭，薑切片。
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2黑麻油中小火煎薑片、蒜頭至變色。
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3雞肉煎至變色下冰糖上色，再加醬油米酒收汁，起鍋前放九層塔翻炒一下。
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