🐄奶香芋頭餡🐄

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食材

芋頭(洗淨切塊) 930g
配料
植物油 50g
白砂糖 280g
奶粉 50g
鹽巴 少許
  • 11.芋頭去皮洗淨,切小塊放入電鍋內,電鍋內放(1.5米杯)的水,將芋頭蒸熟,電鍋跳起後悶10分鐘再取出。
  • 2用竹籤插入檢查,呈現鬆散狀,表示蒸熟嘍!
  • 3趁熱放入鋼盆內,加入配料。
  • 4攪拌成泥狀。(我有保留一些芋頭塊狀,吃起來口感會不一樣喔!)依個人喜好選擇,也可以全部打成泥狀。 ❤️若沒有攪拌機,就用按壓的方式,弄成泥狀即可。❤️
  • 5再倒入不沾鍋內,用中小火拌炒,讓芋泥的水份抽乾。 (約5~7分鐘)
  • 6炒好的芋泥餡,放涼後餡料會更硬些。
  • 7成品~可以直接食用,也可做成麵包,饅頭,吐司的內餡使用,,,等等的用途很廣喔!
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2017/05/03 發表 2,354 瀏覽

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