🐄奶香芋頭餡🐄

步驟

  • 1.芋頭去皮洗淨,切小塊放入電鍋內,電鍋內放(1.5米杯)的水,將芋頭蒸熟,電鍋跳起後悶10分鐘再取出。

    1.芋頭去皮洗淨,切小塊放入電鍋內,電鍋內放(1.5米杯)的水,將芋頭蒸熟,電鍋跳起後悶10分鐘再取出。

  • 用竹籤插入檢查,呈現鬆散狀,表示蒸熟嘍!

    用竹籤插入檢查,呈現鬆散狀,表示蒸熟嘍!

  • 趁熱放入鋼盆內,加入配料。

    趁熱放入鋼盆內,加入配料。

  • 攪拌成泥狀。(我有保留一些芋頭塊狀,吃起來口感會不一樣喔!)依個人喜好選擇,也可以全部打成泥狀。
❤️若沒有攪拌機,就用按壓的方式,弄成泥狀即可。❤️

    攪拌成泥狀。(我有保留一些芋頭塊狀,吃起來口感會不一樣喔!)依個人喜好選擇,也可以全部打成泥狀。 ❤️若沒有攪拌機,就用按壓的方式,弄成泥狀即可。❤️

  • 再倒入不沾鍋內,用中小火拌炒,讓芋泥的水份抽乾。
(約5~7分鐘)

    再倒入不沾鍋內,用中小火拌炒,讓芋泥的水份抽乾。 (約5~7分鐘)

  • 炒好的芋泥餡,放涼後餡料會更硬些。

    炒好的芋泥餡,放涼後餡料會更硬些。

  • 成品~可以直接食用,也可做成麵包,饅頭,吐司的內餡使用,,,等等的用途很廣喔!

    成品~可以直接食用,也可做成麵包,饅頭,吐司的內餡使用,,,等等的用途很廣喔!

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