酸酸甜甜的檸檬塔是很多人的最愛，今天我們用不一樣的形式來呈現它，不變的是一樣令人著迷得酸甜好滋味。
-
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
我的新書『在家吃台菜』：
https://goo.gl/bUlH6P
先將檸檬皮與糖搓揉出味。
接著檸檬汁與糖稍微混合後，加入略為打散雞蛋並稍微混合。
利用隔水加熱的方式將檸檬餡加熱，並持續攪拌加熱。
等到檸檬醬的溫度升高至約80度後即可離火，降溫至60度以下；分次的加入奶油並攪拌均勻至沒有奶油塊。
最後將檸檬餡、莓果與消畫餅乾一起裝在杯子中就完成了。
小撇步
1. 先將檸檬皮與糖搓揉過後檸檬的香氣會更加濃厚喔。
經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
繼續閱讀一起跟著做，上傳照片鼓勵作者
磅蛋糕 氣炸鍋 巫婆手指餅乾 電鍋 藥燉排骨 餅乾 螞蟻上樹 雞蛋豆腐 鮮奶油 山藥排骨湯 白菜 豬肝湯 薑母鴨 娃娃菜 雞胸肉 泡菜煎餅 松阪豬 酸菜白肉鍋 蛋糕 麵疙撘 芥菜 生菜沙拉 羊肉爐 臭臭鍋 鱸魚湯 苦瓜排骨湯 紅蘿蔔 高麗菜 吻仔魚 家常菜 四季豆 麻油 螃蟹 芋頭 回鍋肉 綠花椰菜 吐司 三杯杏鮑菇 地瓜球 麻婆豆腐 萬聖節餅乾 起司鍋 三杯雞 包子 雞湯 早餐 南瓜饅頭 白蘿蔔
