薄荷巧克力餅乾
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女兒忽然提議想吃薄荷巧克力口味的餅乾，我說~這~會好吃嗎? 哈，事實證明真的別具風味哦，口中充滿薄荷的香味，真的好吃內…
熱量
食材
發酵奶油
60克
細砂糖
35克
黑糖
50克
鹽
1咪咪
蛋白(或全蛋)
55克
低筋麵粉
170克
無鋁泡打粉
1小匙
薄荷巧克力
140克
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1將已室溫軟化的奶油、細砂糖、黑糖及鹽，先用打蛋器拌至稍打發 -
2將已室溫軟化的奶油、細砂糖、黑糖及鹽，先用打蛋器拌至稍打發
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3加入已撥小塊的薄荷巧克力，已過篩的低筋麵粉、泡打粉，拌勻即可。用保鮮膜包覆冷藏至少30分鐘備用
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4將冷藏後的餅乾麵團分割每個約25克，搓圓後稍壓扁，整齊排在烤盤上
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5送入已預熱好上火190度/下火170度的烤箱中，烤約15分鐘，再關電源悶約3分鐘
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6帶有薄荷香味的餅乾出爐囉! 待冷後就可以享用唷~
小撇步
加入全蛋白，餅乾口感會較酥脆，可改全蛋哦!
烤溫及時間請各別烤箱調整
詳細圖文請參考
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