脆梅🅳🅸🆈

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食材

6分熟青梅 2斤
白砂糖 800g
é¹½ 120g
  • 1梅子洗淨擦乾
  • 2將梅子敲裂倒入鹽殺菁至出水 再用清水沖洗乾淨
  • 3200g砂糖配400g的水,熬煮放涼 此步驟醃漬經過一日在次重複
  • 4400g砂糖配500g水,熬煮放涼 浸泡兩日即可食用
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小撇步

醃漬過程放冰箱不會發酵變梅酒

2017/05/01 發表 804 瀏覽

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