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chenelle 熊奈

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食材

6分熟青梅

2斤

白砂糖

800g

鹽

120g

1
梅子洗淨擦乾
2
將梅子敲裂倒入鹽殺菁至出水再用清水沖洗乾淨
3
200g砂糖配400g的水，熬煮放涼此步驟醃漬經過一日在次重複
4
400g砂糖配500g水，熬煮放涼浸泡兩日即可食用

小撇步

醃漬過程放冰箱不會發酵變梅酒

2017/05/01 發表 2,910 瀏覽

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