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菇菇鰻魚便當

Name: 菇菇鰻魚便當 by chun手作料理食堂
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 菇菇鰻魚 1罐; 青椒 30g; [玉米蕃茄蛋炒飯] 五結農會篷來米(越光米)白飯 1碗; 豆乾 適量; [玉米蕃茄蛋炒飯] 甜玉米粒 1茶匙; 蒜末 1小匙; [玉米蕃茄蛋炒飯] 蕃茄丁 30g; 茄子段 適量; [玉米蕃茄蛋炒飯] 雞蛋 1粒; 沙拉油 適量; [玉米蕃茄蛋炒飯] 醬油 1小匙; [玉米蕃茄蛋炒飯] 天然味精 1小匙; [玉米蕃茄蛋炒飯] 沙拉油 適量

描述

來呷便當ㄡ！美味便當菜其實很簡單！維繫家人感情就是做親子便當，這便當的鰻魚是綠博覽會農會賣的“菇菇紅燒鰻魚”，配上家中會炒青菜。這道便當菜蒸過後鰻魚和杏鮑菇更香，搭配甜玉米粒炒飯，更好吃！

已參加：美味便當菜募集

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

菇菇鰻魚

1罐
青椒

30g
豆乾

適量
蒜末

1小匙
茄子段

適量
沙拉油

適量

玉米蕃茄蛋炒飯

五結農會篷來米(越光米)白飯

1碗
甜玉米粒

1茶匙
蕃茄丁

30g
雞蛋

1粒
醬油

1小匙
天然味精

1小匙
沙拉油

適量

步驟

平常每天炒很多菜，但沒時候照相。有飯，有青菜，配上主菜【肉或魚】。起鍋放入沙拉油，加入蒜末，青椒，豆乾，鹽，炒５分鐘起鍋。炸茄子：起鍋放入沙拉油，下茄段，炸１０分鐘起鍋。
玉米蕃茄蛋炒飯：所有食材炒在一起炒１０分鐘，熄火放入便當盒。
“菇菇鰻魚”蒸５分鐘後取出，放入便當盒。蔬菜擺入，玉米蕃茄炒飯擺入。
“菇菇鰻魚便當”即完成。