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來呷便當ㄡ!美味便當菜其實很簡單!維繫家人感情就是做親子便當,這便當的鰻魚是綠博覽會農會賣的“菇菇紅燒鰻魚”,配上家中會炒青菜。這道便當菜蒸過後鰻魚和杏鮑菇更香,搭配甜玉米粒炒飯,更好吃!

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
菇菇鰻魚
1罐
青椒
30g
豆乾
適量
蒜末
1小匙
茄子段
適量
沙拉油
適量
玉米蕃茄蛋炒飯
五結農會篷來米(越光米)白飯
1碗
甜玉米粒
1茶匙
蕃茄丁
30g
雞蛋
1粒
醬油
1小匙
天然味精
1小匙
沙拉油
適量
  • 1
    平常每天炒很多菜,但沒時候照相。有飯,有青菜,配上主菜【肉或魚】。起鍋放入沙拉油,加入蒜末,青椒,豆乾,鹽,炒5分鐘起鍋。炸茄子:起鍋放入沙拉油,下茄段,炸10分鐘起鍋。
  • 2
    玉米蕃茄蛋炒飯:所有食材炒在一起炒10分鐘,熄火放入便當盒。
  • 3
    “菇菇鰻魚”蒸5分鐘後取出,放入便當盒。蔬菜擺入,玉米蕃茄炒飯擺入。
  • 4
    “菇菇鰻魚便當”即完成。
小撇步

給孩子的料理情書,美味便當菜募集:https://blog.icook.tw/posts/106130

2017/05/01 發表 852 瀏覽
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