菇菇鰻魚便當
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來呷便當ㄡ！美味便當菜其實很簡單！維繫家人感情就是做親子便當，這便當的鰻魚是綠博覽會農會賣的“菇菇紅燒鰻魚”，配上家中會炒青菜。這道便當菜蒸過後鰻魚和杏鮑菇更香，搭配甜玉米粒炒飯，更好吃！
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
菇菇鰻魚
1罐
青椒
30g
豆乾
適量
蒜末
1小匙
茄子段
適量
沙拉油
適量
玉米蕃茄蛋炒飯
五結農會篷來米(越光米)白飯
1碗
甜玉米粒
1茶匙
蕃茄丁
30g
雞蛋
1粒
醬油
1小匙
天然味精
1小匙
沙拉油
適量
-
1平常每天炒很多菜，但沒時候照相。有飯，有青菜，配上主菜【肉或魚】。起鍋放入沙拉油，加入蒜末，青椒，豆乾，鹽，炒５分鐘起鍋。炸茄子：起鍋放入沙拉油，下茄段，炸１０分鐘起鍋。 -
2玉米蕃茄蛋炒飯：所有食材炒在一起炒１０分鐘，熄火放入便當盒。
-
3“菇菇鰻魚”蒸５分鐘後取出，放入便當盒。蔬菜擺入，玉米蕃茄炒飯擺入。
-
4“菇菇鰻魚便當”即完成。
小撇步
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