糖漬橙皮瑪德蓮

依娃
3 食譜 18 粉絲

描述

此款瑪德蓮加入自製的橙糖漿及糖漬橙皮,經過一夜的麵糊烘烤後帶著濃濃榛果奶油的香氣及橙香,有咀嚼感的橙皮甜中帶有一點苦味,真的是非常好吃的瑪德蓮!
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時間

30 分鐘

步驟

  • 將無鹽奶油放入鍋中小火加熱至融化

  • 糖漬橙皮切成小丁

  • 全蛋液中放入砂糖攪拌均勻

  • 放入過篩的低筋麵粉及泡打粉攪拌均勻

  • 分次倒入融化的奶油,拌勻後才倒下一次

  • 加入切好的糖漬橙皮

  • 加入橙糖漿拌勻

  • 放入冰箱冷藏12小時

  • 將麵糊拌ㄧ拌後裝入擠花袋中

  • 烤箱預熱200度

  • 麵糊倒入瑪德蓮模型中,每個約八分滿

    麵糊倒入瑪德蓮模型中,每個約八分滿

  • 烘烤12-15分鐘(依個人烤箱自行調整)

    烘烤12-15分鐘(依個人烤箱自行調整)

  • 出爐放涼即可

    出爐放涼即可

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