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辣媽小廚
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青蒜燒吳郭

青蒜燒吳郭

描述

利用青蒜來紅燒吳郭魚,配上甜甜的醬汁,真的很美味😍

53 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 魚洗淨切並劃斜刀,蒜切斜片,調味料調好在碗裡

    魚洗淨切並劃斜刀,切斜片,調味料調好在碗裡

  • 起油鍋放魚煎至兩面金黃~我用淡水吳郭魚比較大,一面就要煎約5分鐘

    起油鍋放魚煎至兩面金黃~我用淡水吳郭魚比較大,一面就要煎約5分鐘

  • 放入辣椒和青蒜炒香

    放入辣椒和青炒香

  • 倒入調味料煮熟至略為收汁

    倒入調味料煮熟至略為收汁

  • 翻面再取出可使魚兩面都吸收到湯汁

    翻面再取出可使魚兩面都吸收到湯汁

小撇步

我用的是淡水吳郭魚比較大。如果用海吳郭魚比較小,調味料要斟酌減量。

煎魚的時候,可以在魚身上抺一層麵粉再入鍋煎,就不粘鍋且煎出完整漂亮的魚~可以只抹一面,但有麵粉那面一定要向下對著鍋放,翻面之後另一面也會漂亮不粘鍋喔

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辣媽小廚 143 食譜 489 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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