青蒜燒吳郭

46 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用青蒜來紅燒吳郭魚,配上甜甜的醬汁,真的很美味😍

烹調時間20分鐘

食材

淡水吳郭魚 1條
青蒜 半支
辣椒 隨喜
調味料
醬油 3T
蠔油 2T
砂糖 2T
米酒 1.5T
1米杯
  • 1魚洗淨切並劃斜刀,蒜切斜片,調味料調好在碗裡
  • 2起油鍋放魚煎至兩面金黃~我用淡水吳郭魚比較大,一面就要煎約5分鐘
  • 3放入辣椒和青蒜炒香
  • 4倒入調味料煮熟至略為收汁
  • 5翻面再取出可使魚兩面都吸收到湯汁
贊助

小撇步

我用的是淡水吳郭魚比較大。如果用海吳郭魚比較小,調味料要斟酌減量。

煎魚的時候,可以在魚身上抺一層麵粉再入鍋煎,就不粘鍋且煎出完整漂亮的魚~可以只抹一面,但有麵粉那面一定要向下對著鍋放,翻面之後另一面也會漂亮不粘鍋喔

2017/04/29 發表 462 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣