抹茶麻糬格子鬆餅

大塚太太
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這次要跟大家分享一個非常簡單又美味的日式抹茶麻糬格子鬆餅食譜,只要先將基本的萬用鬆餅粉調出來,烤鬆餅時在鬆餅糊中間加一塊麻糬,就可以吃得到中間牽絲又Q嫩的日式鬆餅囉~
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份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

15g
1/4小匙
1顆
200cc
1大匙
1大匙
兩片
隨意
適量
  • 將中筋麵粉和泡打粉過篩入瓶罐中或保鮮夾鏈袋裡加入糖和鹽,上下搖晃均勻
建議可以按照材料中的比例做多一點鬆餅粉保存起來,要用的時候就隨時有鬆餅粉可以使用了

    將中筋麵粉和泡打粉過篩入瓶罐中或保鮮夾鏈袋裡加入糖和鹽,上下搖晃均勻 建議可以按照材料中的比例做多一點鬆餅粉保存起來,要用的時候就隨時有鬆餅粉可以使用了

  • 將上面調好的鬆餅粉用一顆蛋和200cc的牛奶調成鬆餅麵糊,記得先將蛋打均勻後再加入牛奶、鬆餅粉和一大匙抹茶粉攪拌均勻,最後加進一大匙融化奶油拌勻

    將上面調好的鬆餅粉用一顆蛋和200cc的牛奶調成鬆餅麵糊,記得先將蛋打均勻後再加入牛奶、鬆餅粉和一大匙抹茶粉攪拌均勻,最後加進一大匙融化奶油拌勻

  • 將抹茶麵糊倒入鐵板一半左右的分量,加入一片麻糬,再將麵糊倒滿於第一層鐵板中,然後燒烤至兩面鬆餅成焦黃色即可

    將抹茶麵糊倒入鐵板一半左右的分量,加入一片麻糬,再將麵糊倒滿於第一層鐵板中,然後燒烤至兩面鬆餅成焦黃色即可

  • 在烤好的抹茶麻糬格子鬆餅上加上紅豆泥和鮮奶油

    在烤好的抹茶麻糬格子鬆餅上加上紅豆泥和鮮奶油

小撇步

裡面的麻糬QQ嫩嫩彈性十足,和烤得外皮酥脆裡面鬆軟綿密帶著抹茶清香的格子鬆餅真是絕配,搭配紅豆泥和鮮奶油可說是一道絕妙好滋味的和洋綜合甜點

另外還有其它口味的鬆餅寫在這裡喔~
http://otsukaka.pixnet.net/blog/post/399622309

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