Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲 追蹤 蔓越莓玉米片瑪芬 描述 簡單易做且準備快速的瑪芬蛋糕,很適合悠哉的週末下午! #素食 #蔬食 63 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 玉米片 30g 無鹽奶油 20g 砂糖 2大匙 全蛋 2個 蜂蜜 80g 沙拉油 100g 蘋果汁 50cc 低筋麵粉 160g 泡打粉 1小匙 蔓越莓乾 適量 步驟 將無鹽奶油隔水加熱或微波加熱融化,倒入玉米片,再將砂糖加入混合均勻備用。 全蛋加蜂蜜攪拌均勻。 再將沙拉油加入,攪拌均勻。 加入蘋果汁拌勻。 低筋麵粉、泡打粉過篩倒入,用刮刀以不規則方向輕輕攪拌成均勻麵糊。 加入蔓越莓乾,繼續以刮刀輕輕拌勻。 烤箱預熱,麵糊舀進紙模內約七分滿,並在麵糊表面放上適量作法一的奶油玉米片。以180度烤約25分左右即可。 很簡單且容易做,瑪芬蛋糕適合冷食,隔天享用更加美味! 配上一杯咖啡,幸福的感覺~ 小撇步 1.瑪芬蛋糕的麵糊,僅需將乾濕材料混合即可,麵糊呈現微小顆粒狀是正常的。 2.烘烤前,可將麵糊蓋上保鮮膜放在室溫下靜置約30分左右,麵糊即會光滑細緻。 2,778 瀏覽 2017/04/29 發表