櫻花蝦飛魚卵吐司捲


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吐司外層鋪滿櫻花蝦,煎香香,再將飛魚卵與小黃瓜捲起來當內餡,一口咬下,酥酥脆脆的櫻花蝦加上噗滋噗滋的飛魚卵,一起在嘴裡跳舞,當成早午餐或外帶野餐,豪華滿滿的海味,讓人超級大滿足!
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份量
2 人份
食材
全家元氣吐司
2片
櫻花蝦
約2大匙
小黃瓜
約1/4條
飛魚卵
約2大匙
沙拉
適量
蛋奶液
2顆
鮮奶
100ml
1/4小匙
細砂糖
1/4小匙
  • 1
    食材大集合,備好所有食材,小黃瓜刨成片狀或絲狀,蛋奶液攪拌均勻
  • 2
    將吐司放入蛋奶液中,兩面皆須均勻沾附浸溼
  • 3
    熱鍋,倒些許油,放入一片吐司以中小火香煎
  • 4
    在吐司上方均勻撒上櫻花蝦
  • 5
    待吐司底部蛋液定型後翻面,繼續香煎至金黃色
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  • 6
    將沾附櫻花蝦的吐司面朝下,放置於烘焙紙上,於吐司中間鋪放飛魚卵,吐司左右兩邊留取約2cm距離方便待會捲曲
  • 7
    飛魚卵兩側與中間擠些許沙拉
  • 8
    再鋪放小黃瓜片/絲
  • 9
    將烘焙紙連同吐司捲起,(捲起時後方手指可稍微往內壓住內餡),邊捲邊稍稍施力按壓定型
  • 10
    將烘焙紙兩邊像糖果紙一樣捲起,靜置定型約5分鐘左右
  • 11
    拆開烘焙紙取出吐司,切成喜歡的大小,櫻花蝦飛魚卵吐司捲,元氣滿滿完成^^
小撇步

**沙拉可依個人喜好再添加

2017/04/28 發表 1,080 瀏覽
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